脆肉鲩又叫什么鱼?

脆肉鲩又叫皖鱼，是草鱼经过特殊养殖技术培育出来的品种。这种鱼肉质紧实，口感脆嫩，和普通草鱼完全不同。脆肉鲩主要在广东地区养殖，喜欢生活在干净流动的水中。养殖时需要给鱼喂食蚕豆，这样鱼肉才会变得脆爽。脆肉鲩的蛋白质含量很高，脂肪含量却很低，是一种很健康的鱼类。

脆肉鲩的养殖特点

脆肉鲩的养殖周期比普通草鱼长，一般需要6个月以上。养殖户每天要定时投喂蚕豆，还要保持水质清洁。脆肉鲩的生长速度比较慢，但肉质更好。这种鱼对水温要求高，适合在20到30度的环境中生长。脆肉鲩的体型比普通草鱼大，成年后能长到10公斤左右。市场上脆肉鲩的价格比普通草鱼贵好几倍。