凤凰果是什么东西有人知道吗?

凤凰果就是腰果，是一种常见的坚果。它的形状像弯弯的月牙，外壳坚硬，里面是黄白色的果仁。凤凰果原产于巴西，现在很多热带地区都有种植。果仁可以直接当零食吃，也能用来炒菜或做甜点。市场上常见的盐焗腰果、五香腰果都是用凤凰果加工的。

凤凰果的用途

凤凰果的果仁富含油脂和蛋白质，吃起来香脆可口。它的外壳有毒，处理时需要小心。除了食用，凤凰果的壳还能榨油或做肥料。一棵凤凰果树能结几十公斤果实，每公斤果仁需要十几颗果实。新鲜采摘的凤凰果需要晒干才能脱壳，不然容易发霉。