唐山著名特产美食是什么?

唐山著名特产美食是蜂蜜麻糖，外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯。这种传统小吃以蜂蜜、面粉和芝麻为主要原料，经过多道工序手工制作而成。唐山蜂蜜麻糖口感酥而不腻，甜而不齁，是当地人逢年过节必备的点心。除了蜂蜜麻糖，唐山还有棋子烧饼、饹饾等特色美食，棋子烧饼外酥里嫩，饹饾则鲜香爽滑，都是唐山饮食文化的代表。

唐山美食的制作工艺

唐山蜂蜜麻糖的制作讲究火候和手法，面团需反复揉搓才能达到酥脆效果。糖浆熬制时加入蜂蜜，让甜味更自然浓郁。芝麻要提前炒香，撒在表面增加香气。棋子烧饼用炭火烘烤，外皮烤得焦黄酥脆，内馅保留肉汁。饹饾用绿豆面糊摊成薄饼，卷上蔬菜和调料，口感清爽。这些美食都体现了唐山人对食材和工艺的用心。