时间:01-19人气:23作者:蓝樱浅蝶
汤圆和元宵不是同一种食物。汤圆是包出来的,用糯米粉团包住馅料,像包饺子一样搓圆。元宵是摇出来的,把馅料切成小块蘸水,在盛满糯米粉的笸箩里反复滚动,直到滚成圆球。汤圆口感更软糯,元宵外皮更扎实。
制作区别
汤圆馅料偏湿,有黑芝麻、花生、豆沙等。元宵馅料偏硬,常见有巧克力、山楂、五仁等。汤圆煮后汤色清澈,元宵煮后汤会变浓稠。南方人爱吃汤圆,北方人偏爱元宵。节日不同,吃的习俗也不同,元宵节吃元宵,冬至吃汤圆。
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