生鸡蛋在冰箱里会冻成冰吗?

生鸡蛋在冰箱里不会完全冻成冰，但低温会让蛋清变稠，蛋黄凝固。冰箱温度通常在0到5度，鸡蛋内部水分结冰需要零下几度。鸡蛋壳有气孔，冷冻时冰晶可能撑破蛋壳，导致细菌进入。建议不要把鸡蛋冷冻，取出后也要尽快食用。

鸡蛋的保存方法

鸡蛋应放在冰箱冷藏室，温度保持在4度左右。存放时要把尖头朝下，这样蛋黄能居中不易散开。鸡蛋不要清洗，蛋壳上的天然膜能防止细菌进入。从冰箱拿出的鸡蛋不要马上放回去，温度变化会影响保鲜。常温下鸡蛋只能放几天，容易变质。