老枞水仙是什么茶?

老枞水仙是乌龙茶的一种，属于武夷岩茶。它生长在武夷山的老茶树上，树龄可达几十年甚至上百年。茶叶条索粗壮，色泽乌润，冲泡后香气浓郁，带有独特的木质香和兰花香。茶汤橙黄明亮，滋味醇厚回甘，十分耐泡。老枞水仙的制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每一步都需要精湛的技术。

老枞水仙的特点

老枞水仙的茶树扎根于岩石缝中，吸收了丰富的矿物质，因此茶汤中带有明显的岩韵。它的香气持久，冲泡多次后依然香气四溢。老枞水仙的叶底肥厚，色泽青褐，泡开后叶片完整。这种茶适合用紫砂壶冲泡，水温控制在95℃左右最佳。老枞水仙不仅口感独特，还有提神醒脑、消食解腻的功效，是茶友们的收藏佳品。