火锅鸡是河北特色吗?

火锅鸡是河北的特色美食，尤其在石家庄、保定一带很受欢迎。这道菜用整只鸡搭配秘制酱料，在铁锅中炖煮，麻辣鲜香。火锅鸡的汤底浓郁，可以涮配宽粉、豆腐、青菜等食材，越煮越入味。当地餐馆常把火锅鸡作为招牌菜，吸引食客专程品尝。

火锅鸡的吃法

火锅鸡讲究现煮现吃，锅底持续加热，食材不会凉。鸡块炖得软烂脱骨，用筷子一夹就散开。很多人喜欢先喝汤再吃肉，最后涮蔬菜。吃完鸡还能加汤下面条，一锅两吃。河北人吃火锅鸡常配冰镇啤酒，解辣又过瘾。