蔬菜什么时候种什么时候收?

蔬菜种植时间因种类而异。春季适合种黄瓜、番茄、茄子，3月播种，5月采收。秋季可种白菜、萝卜、菠菜，7月播种，10月收获。冬季大棚能种生菜、油麦菜，全年可种。南方温暖地区四季都能种菜，北方寒冷地区需选耐寒品种。蔬菜生长周期从40天到120天不等，需根据当地气候调整播种时间。

蔬菜收获技巧

蔬菜成熟时颜色鲜亮，果实饱满。番茄变红，黄瓜长刺，白菜包心即可采收。清晨采摘蔬菜更水灵，能保存更久。根茎类蔬菜如萝卜、胡萝卜需等叶子枯黄再挖。叶菜类要趁嫩摘，老叶会变苦。每次采收后施肥，能让蔬菜再次生长。留心天气变化，霜冻前收完不耐寒的蔬菜。