五粮酒用哪五种粮食?

五粮酒使用高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食酿造。高粱提供浓郁香味，大米让酒体醇和，糯米增加甜度，小麦带来曲香，玉米则提升酒体的丰满度。五种粮食按特定比例混合，经过发酵和蒸馏，形成独特的口感。

五粮酒的酿造特点

五粮酒采用固态发酵工艺，每种粮食单独处理后再混合。高粱需蒸煮至软，大米要粉碎成粉，糯米需浸泡后蒸熟，小麦制成酒曲，玉米则整粒蒸煮。酿造过程中，五种粮食的糖化和发酵同时进行，相互作用产生复杂风味。陈酿时，酒体在陶坛中缓慢熟化，香气更加协调。