五常长粒香大米是什么品种?

五常长粒香大米是黑龙江省五常市特产，属于粳稻品种。这种米颗粒细长，蒸煮后香气浓郁，口感软糯。五常地区昼夜温差大，黑土肥沃，特别适合水稻生长。当地农户采用传统种植方式，从选种到收割全程精细管理。五常大米已有百年种植历史，2003年获国家地理标志保护认证。

五常大米的种植特点

五常长粒香生长期长达135天，比普通水稻多20天。每年5月插秧，9月收割，需经历128天以上积温。稻田采用井水灌溉，水源来自拉林河上游。每亩产量约500公斤，出米率可达70%。收割后的稻谷要经过自然晾晒，不使用烘干设备。这种米煮饭时米汤清澈，冷却后表面会形成一层薄薄的米油。