龙井可不可以做奶茶?

龙井可以做奶茶，但风味比较独特。龙茶本身清香淡雅，加入牛奶后会中和部分苦涩，口感更顺滑。很多茶饮店会用龙井底茶或碎茶做奶茶，成本较低。家庭自制时可以用冷泡龙井茶汤加牛奶，减少涩味。龙井奶茶适合喜欢清淡茶香的人，不适合重口味爱好者。

龙井奶茶的特点

龙井奶茶茶味明显，奶香不抢戏。茶汤呈淡黄色，入口有兰花香和回甘。制作时水温控制在80度左右，避免烫坏茶叶。龙井茶叶泡久了会发苦，奶茶里最好过滤掉茶叶渣。搭配珍珠或椰果也不错，但会掩盖部分茶香。夏天喝冰龙井奶茶很清爽，冬天热饮也很暖心。