茶叶芽尖和叶有什么区别?

茶叶芽尖是茶树最嫩的部分，通常只包含一芽一叶或一芽二叶，口感鲜爽，香气清高。茶叶则指较成熟的叶片，滋味醇厚，耐泡度高。芽尖产量少，价格较高；叶片产量大，价格亲民。

区别

茶叶芽尖：芽尖是茶树新长出的嫩芽，细小弯曲，表面覆盖细密的白毫。采摘时需人工挑选，每年春季产量有限。冲泡后汤色明亮，滋味鲜甜，带有淡淡花香。芽尖富含氨基酸，咖啡碱含量较低，适合喜欢清淡口感的人。价格较高，一斤芽尖茶需要数万个芽头制成。

茶叶：茶叶指茶树成熟的大片叶子，形状扁平或卷曲，表面光滑无毫。采摘量较大，四季均可生产。冲泡后汤色深浓，滋味醇厚，带有木质香或果香。茶叶含茶多酚较多，咖啡碱含量较高，适合喜欢浓郁滋味的人。价格实惠，一斤茶叶只需几千片叶子。