高压锅能用在电磁炉上吗?

高压锅能用在电磁炉上，但必须是底部含铁或不锈钢材质的锅体。电磁炉通过磁场感应加热，锅底必须有磁性才能导热。普通铝合金高压锅无法使用，而304不锈钢或铸铁材质的高压锅完全适用。购买时可用吸铁石测试锅底，能吸住说明能用。市面上标注“电磁炉适用”的高压锅均可放心选购。

高压锅使用注意事项

使用高压锅需确保锅盖密封圈完好，泄压阀通畅。锅内食物不能超过容量三分之二，避免堵塞排气孔。加热时需有人看管，禁止离开厨房。炖煮肉类时需提前去血水，防止泡沫堵塞阀门。每次使用后要清洁锅盖缝隙，防止食物残渣残留。高压锅使用年限超过5年需更换配件，确保安全。