米酒可以泡李子吗?

米酒可以泡李子，这是一种常见的民间做法。新鲜李子洗净后放入密封罐，倒入没过李子的米酒，加入适量冰糖密封保存。一周后李子会吸收米酒的甜香，酒液也会带有果味。泡好的李子可以直接吃，酒液可以用来做甜品或饮料。这种方法既能保存李子，又能增加米酒的口感层次。

泡制注意事项

泡制时选择成熟度适中的李子，太熟容易烂，太生不出味。米酒度数最好在10度左右，度数太高会掩盖果香。容器要干净无油，避免变质。每天轻轻摇晃罐子让味道均匀，两周后即可饮用。冷藏保存能延长赏味期，但开封后要尽快喝完。