大白菜几月份可以采摘?

大白菜一般在秋季成熟，北方地区10月下旬到11月初可以采摘。南方气候温暖，收获时间稍晚，11月中下旬开始采收。白菜外层叶片变硬、紧抱内心时，说明已经成熟。采摘时选择晴天，避免雨天导致腐烂。储存前可晒1-2天，去除表面水分，能延长保鲜时间。

采摘注意事项

大白菜采收后需及时处理，保留3-4层外叶保护菜心。运输时要轻拿轻放，防止叶片断裂。北方冬季可将白菜埋在土里或放入地窖，能保存2-3个月。南方可用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏。储存期间要定期检查，及时挑出腐烂的白菜，避免影响其他菜株。