冰柜温度多少适合保存冰淇淋?

冰柜温度建议保持在零下18摄氏度以下，这样冰淇淋不会融化，口感也不会变硬。家用冰柜可以调到最低档，确保冰淇淋保持松软状态。温度过高会导致冰淇淋融化结冰，影响口感；温度过低则会让冰淇淋冻得像石头一样难挖。

冰箱保存技巧

冰淇淋开封后要尽快食用，避免反复解冻冷冻。每次取用后要盖紧盖子，防止冰晶产生。存放时不要靠近冰箱门，因为开关门会导致温度波动。自制冰淇淋可以加入少量玉米糖浆，减少冰晶形成。购买时注意查看生产日期，选择新鲜产品。