工艺和工序是什么意思?

工艺是指制作物品的技术和方法，比如木工、陶艺或纺织。工序是完成一项任务的具体步骤，像做面包要和面、发酵、烘烤。工艺强调技能，工序注重流程。两者常一起使用，比如家具制作需要木工工艺，还要经过切割、打磨等工序。

工艺与工序的区别

工艺更侧重经验和技巧，比如老师傅的手艺；工序则是标准化的步骤，比如流水线作业。工艺可以灵活调整，工序必须按顺序进行。比如做衣服，缝纫是工艺，而量体、裁剪、缝制就是工序。工艺和工序结合，才能高效生产出合格产品。