巧克力多久算是临期产品呢?

巧克力临期一般指距离保质期还有3到6个月。大部分巧克力包装上会标注保质期12到18个月，临期产品通常以折扣形式出售。黑巧克力和牛奶巧克力保存时间较长，白巧克力容易变质，临期时间更短。购买时注意查看生产日期和保质期，优先选择新鲜批次。未开封的巧克力阴凉干燥处可存放更久，开封后尽快食用。

巧克力的保存方法

巧克力怕热怕潮，存放温度最好在18摄氏度以下。避免阳光直射和冰箱频繁开关，温差会导致表面起霜。开封的巧克力用保鲜袋密封，可延长1个月食用期。夏天高温时，可短期冷藏但需密封防潮。巧克力与葱姜蒜等气味重的食物分开存放，容易串味。融化后的巧克力重新凝固会影响口感，建议尽快食用。