时间:01-17人气:16作者:眼泪留下来
普洱小沱茶压得比较紧实,冲泡时确实会有些碎末。碎茶末主要来自压制过程中的茶叶挤压,还有运输时的碰撞。碎茶不影响口感,反而能更快释放茶味。新手冲泡时可以用茶滤过滤,避免茶末进入茶汤。老茶客反而喜欢碎茶,觉得出汤更浓。
小沱茶的冲泡建议
冲泡小沱茶前最好先撬开,用茶针轻轻剥成小块。水温控制在95度左右,第一泡快速洗茶倒掉。前几泡泡10秒左右出汤,后面逐渐延长浸泡时间。碎茶末多的话,盖碗或紫砂壶比飘逸杯更适合,能减少茶渣进入茶汤。茶量一般放5到8克,根据口味调整。
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