貉子肉可以上餐桌吗?

貉子肉可以食用，但需要经过严格处理。貉子是杂食动物，可能携带寄生虫或病菌，必须彻底煮熟才能安全食用。历史上貉子肉曾被部分地区当作野味，但现代养殖较少见。市场上貉子肉不常见，购买时要确认来源是否正规，避免食用野生貉子肉以防风险。

食用注意事项

貉子肉脂肪含量较高，口感较粗，适合炖煮或做成肉馅。烹饪前需长时间浸泡去除血水，并确保中心温度达到70摄氏度以上。孕妇、儿童和免疫力低下人群不建议食用。如果选择尝试，建议少量尝试并观察身体反应，如有不适立即停止食用。