金银玉米是水果玉米吗?

金银玉米不是普通水果玉米，而是一种彩色甜玉米。它的颗粒黄白相间，口感脆甜，可以直接生吃。水果玉米多为黄色或白色，含糖量高，适合鲜食。金银玉米的种植周期较长，产量较低，价格也更贵。市场上常见的水果玉米有超甜玉米、糯玉米等，而金银玉米属于稀有品种，常出现在高端超市或农产品展会上。

金银玉米的营养价值

金银玉米富含维生素和膳食纤维，每100克含糖量约8克。它含有丰富的叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有益。生吃时，金银玉米的甜味明显，水分充足。煮熟后，颗粒依然保持脆嫩，不会变硬。普通水果玉米的糖分集中在颗粒中心，而金银玉米的糖分分布均匀，吃起来更清爽。