蜂蜜和蜂蜜膏有什么不同?

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜后自然发酵而成的黏稠液体，可直接食用或冲水饮用；蜂蜜膏则是蜂蜜经过熬煮浓缩后加入其他食材制成的膏状物，质地更浓稠，适合涂抹或做调味。

区别

蜂蜜：纯天然液体，含水量约18%，可直接食用，保留花蜜的原有风味和活性成分，适合每天早晨冲水喝或拌沙拉。保质期较长，常温下能存放2年左右，结晶后不影响品质。

蜂蜜膏：蜂蜜经高温熬煮浓缩，加入柠檬、姜等食材制成，质地像果酱般浓稠，适合涂抹面包或调制饮品。活性成分部分流失，但风味更浓郁，保质期约1年，需冷藏保存防止变质。