武夷山茶是什么?

武夷山茶是福建武夷山特产的乌龙茶，以岩骨花香闻名。大红袍、肉桂、水仙是三大品种。茶树生长在岩石缝隙中，吸收矿物质，形成独特岩韵。武夷山气候湿润，云雾缭绕，茶叶多酚含量高。茶农手工采摘，传统炭焙工艺，茶叶条索紧结，色泽乌润。冲泡后汤色橙黄，滋味醇厚，回甘持久。

武夷山茶的特点

武夷山茶生长在丹霞地貌中，根系深入岩层，吸收微量元素。茶叶经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成。大红袍有“茶中之王”美誉，肉桂带辛辣味，水仙兰花香明显。茶汤入口顺滑，喉韵明显，耐泡度高。武夷山茶有“七泡有余香”之说，适合功夫茶冲泡。茶农常说“岩岩有茶，非岩不茶”，道出其独特生长环境。