电饭煲里面的米能吃吗?

电饭煲里的米如果煮得软烂，完全可以吃。煮好的米饭放凉后变硬是正常现象，加点水加热就能恢复松软。隔夜米饭只要没有发霉或异味，重新煮开也能安全食用。电饭煲保温功能会让米饭保持温热，但长时间存放容易滋生细菌，建议当天吃完。

米饭存放建议

煮好的米饭室温下不宜超过2小时，夏季最好冷藏保存。冷藏的米饭食用前要彻底加热，中心温度达到70度以上。电饭煲内胆残留的米粒容易变质，每次用完要及时清洗。如果米饭出现黏滑、酸味或颜色发黄，说明已经变质，必须丢弃。