包装毛肚冷藏还是冷冻?

包装毛肚建议冷藏保存，冷藏温度在0-4℃之间，能保持3-5天的新鲜度。冷冻虽然可延长保存时间至1-2个月，但解冻后口感会变脆，失去部分风味。

对比

冷藏：毛肚在冰箱冷藏室存放，能较好保留原有的弹性和脆嫩口感，适合短期内食用。每天检查包装是否密封，避免串味或水分流失。开封后需尽快吃完，一般不超过5天。

冷冻：冷冻毛肚保存时间更长，可达2个月，但低温会让水分结冰，破坏纤维结构。解冻后毛肚会变软，炒制时容易缩水，口感不如新鲜。冷冻前需分装成小份，避免反复解冻影响品质。