食品在会计上计入什么?

食品在会计上计入存货或主营业务成本。如果是企业准备出售的食品，计入存货科目；如果是餐饮企业消耗的食材，计入主营业务成本。食品采购时借记存货或原材料，贷记银行存款或应付账款。销售时结转成本，借记主营业务成本，贷记存货。食品的运输、仓储费用也计入成本。

食品成本的核算方法

食品成本核算常用先进先出法和加权平均法。先进先出法假设先入库的食品先售出，成本按早期价格计算。加权平均法按总成本除以总数量得出单价。食品损耗如过期、变质需计入管理费用。餐饮业还会计算食品成本率，即食品成本除以营业收入，控制成本在合理范围。