荔枝是不是很容易变质呀?

荔枝确实很容易变质，采摘后2天就会开始变色变软。荔枝外壳会从鲜红变成暗红，果肉逐渐发酸。高温天气下，荔枝一天就可能坏掉。运输过程中稍有不慎就会腐烂。市场上很多荔枝都是冰鲜保存，延长保鲜期。荔枝变质后会产生酒精味，不能食用。

荔枝的保存方法

荔枝可以用塑料袋装好放冰箱冷藏，能多放3到5天。泡在淡盐水里也能延缓变质，但最多只能放1天。荔枝不能堆放，要平铺保持通风。有人用报纸包好荔枝放阴凉处，能多放1天。荔枝买回来最好马上吃，放久了会流失甜味。