研磨的咖啡粉必须过滤吗?

研磨的咖啡粉不一定必须过滤，但过滤能提升口感。手冲、法压壶等方式需要过滤，而土耳其咖啡或冷萃咖啡可以不过滤。不过滤的咖啡会有大量残渣，喝起来口感粗糙。过滤后的咖啡更顺滑，味道也更纯净。家用咖啡机通常自带过滤功能，方便快捷。

过滤方式的选择

过滤方式影响咖啡的风味。滤纸过滤口感干净，适合单品咖啡；金属滤网保留油脂，口感更醇厚；布滤网可重复使用，环保但需清洗。不同粗细的咖啡粉适合不同过滤方式，细粉适合滤纸，粗粉适合金属网。选择合适的过滤方式，能让咖啡更好喝。