青菜保鲜多少度最好?

青菜保鲜的最佳温度是0到5度。低温可以减缓青菜的新陈代谢，保持水分和营养。冰箱的冷藏层最适合存放青菜，比如白菜、菠菜和生菜。温度过高会导致青菜发黄变质，温度过低又可能冻伤。用保鲜袋包裹青菜能锁住水分，延长保鲜时间。不同青菜的保鲜时间不同，一般能放3到7天。

青菜保鲜的小技巧

青菜买回家后不要马上清洗，直接用厨房纸巾包裹再放入保鲜袋。存放时把菜叶朝下，菜根朝上，这样能减少水分流失。苹果和香蕉会释放乙烯气体，加速青菜变老，要分开存放。定期检查冰箱温度，避免温度波动影响青菜保鲜。如果发现菜叶开始发蔫，可以泡在冷水中恢复脆度。