燕窝放冰箱是保鲜还是速冻?

燕窝放冰箱保鲜时，需密封保存并保持4度以下，可存放7到15天。速冻则能延长保质期至3个月以上，但解冻后口感可能变差。新鲜燕窝适合冷藏，干燕窝可冷冻保存。频繁解冻会影响品质，建议分装冷冻。存放时避免串味，用保鲜盒或密封袋装好更佳。

冰箱保存的注意事项

燕窝冷藏前需沥干水分，防止变质。速冻时最好分成小份，避免反复解冻。存放位置要远离冰箱门，温度更稳定。已炖煮的燕窝冷藏不超过3天，冷冻不超过1个月。取出后自然解冻，不要用热水或微波炉加热，否则营养流失。定期检查冰箱温度，确保保存效果。