冬天放电饭锅里的隔夜饭还能吃吗?

冬天放电饭锅里的隔夜饭是否能吃，要看存放条件和时间。如果饭在室温下放了超过6小时，容易滋生细菌。冬天气温低，但也不能长时间存放。饭变硬、有酸味或发黏时就不能吃了。建议把剩饭密封放冰箱，24小时内吃完最安全。加热时要彻底热透，中心温度达到70度以上。

隔夜饭的保存方法

隔夜饭要趁温热时装入密封盒，减少空气接触。冰箱冷藏能抑制细菌，但最好别超过2天。吃之前检查是否有异味或霉点。米饭反复加热会流失营养，最好一次加热吃完。如果饭量大，可以分小份冷冻，吃时直接加热，避免反复解冻。