玉菇甜瓜有酒精味?

玉菇甜瓜出现酒精味，可能是成熟过度或存放不当所致。瓜果糖分在缺氧环境下会发酵，产生酒精。如果甜瓜表皮有裂纹或软烂，内部发酵更明显。购买时选择表皮完整、瓜蒂新鲜的瓜，存放时避免高温潮湿环境。切开后的甜瓜若吃不完，需密封冷藏，尽快食用。

如何判断甜瓜变质

玉菇甜瓜变质的标志包括：气味刺鼻、果肉发黏、汁水浑浊。新鲜甜瓜应散发清香，果肉脆嫩。若闻到类似酒精或醋的味道，说明已开始发酵。切开后若出现泡沫或异味，建议丢弃。购买时可轻拍瓜身，声音清脆的更成熟，声音沉闷的可能过熟或未熟透。