口子窖属于什么香型白酒?

口子窖属于兼香型白酒，融合了浓香和酱香的特点。它采用高温制曲、续糟配料等工艺，酒体醇厚，入口绵甜。安徽淮北是它的产地，当地水质和气候对风味影响很大。口子窖的窖藏时间至少3年，部分高端产品窖藏超过10年。酿造过程中使用红缨子高粱和小麦，原料讲究天然。

口子窖的独特之处

口子窖的香气层次丰富，有焦香、果香和粮香。酒液清澈透明，挂杯明显。品饮时能感受到窖香突出，回味悠长。它的酿造技艺被列入非遗保护，传统手工操作占比达80%。每批酒都要经过勾调师品鉴，确保风味稳定。消费者常搭配淮扬菜食用，能凸显酒体细腻。