冻柿子不冻能吃吗?

冻柿子不冻能吃，但口感会变差。未完全冻住的柿子软烂发黏，甜味变淡，甚至带点酸涩。新鲜柿子最好冷冻保存，这样吃起来冰凉香甜。如果柿子只是轻微解冻，可以尽快放回冰箱冷冻。完全软化的柿子建议直接食用，不要冷冻。

冻柿子的保存方法

冻柿子需在零下18度冷冻，能保存3个月以上。买回后不要反复解冻，否则容易变质。吃之前提前几小时拿出来，或者用冷水浸泡解冻。解冻后的柿子要尽快吃完，放久会出水变味。柿子皮可以留着，冷冻后能当冰棍吃，味道清甜。