剩菜放在冰箱里可以放多久?

剩菜放冰箱能保存3到5天。米饭、炒菜、汤类等常见剩菜，密封后冷藏可延长保鲜时间。肉类剩菜最好2天内吃完，绿叶蔬菜容易变质，隔夜后就不建议再吃。剩菜加热时要彻底煮透，避免细菌滋生。冰箱温度要控制在4度以下，这样食物才不容易坏。

剩菜保存技巧

剩菜分装成小份更省空间，也方便加热。用保鲜膜或密封盒装好，避免串味。汤类食物单独存放，防止水分流失。剩菜反复加热会影响口感，建议一次吃完。发现食物有异味或发黏，就要立刻扔掉，别舍不得。定期清理冰箱，保持干净卫生。