时间:01-17人气:24作者:步香尘
国窖产地在四川省泸州市。泸州地处长江与沱江交汇处,气候湿润,水质甘甜,非常适合酿酒。当地出产的糯高粱颗粒饱满,淀粉含量高,是酿造国窖的优质原料。泸州老窖的窖池已有四百多年历史,连续使用至今,被称为活文物。
国窖的酿造环境
泸州地下水资源丰富,井水清冽,富含多种矿物质。当地年平均气温18度左右,空气湿度大,微生物活跃,利于酒体发酵。国窖窖池采用红砂岩建造,透气性好,能促进微生物生长。每年端午制曲,重阳下沙,遵循传统节气,确保酒质稳定。
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