微压锅可以达到多少压力?

微压锅的工作压力一般在0.03到0.1兆帕之间，相当于1.5到2倍的大气压。这种压力能让水的沸点提高到120摄氏度左右，加快烹饪速度。家用微压锅通常标注“高压”或“低压”档位，低压档压力较低，适合炖煮；高压档压力较高，适合快速焖肉。不同品牌型号的压力值可能略有差异，但整体范围相近。

微压锅的安全设计

微压锅装有压力阀和泄压装置，当压力超过设定值时会自动排气。锅体采用加厚不锈钢或铝合金材质，能承受内部高压。使用时需确保密封圈完好，盖子完全锁紧。烹饪完成后需先泄压再开盖，避免蒸汽烫伤。定期检查阀门和密封圈是安全使用的关键。