茶瓜是什么东西?

茶瓜是一种小型瓜类，形状像小西瓜，外皮光滑呈浅绿色。果肉呈白色，口感清脆微甜，种子较小可食用。茶瓜多在夏季成熟，常见于中国南方和东南亚地区。当地人喜欢用它做凉拌菜或腌制咸菜，味道清爽开胃。茶瓜藤蔓细长，叶片掌状，适合在庭院或阳台种植。

茶瓜的用途

茶瓜生吃时带点苦味，腌制后风味更佳。老茶瓜晒干后可入药，有清热解毒的功效。茶瓜籽富含油脂，可榨油食用。未成熟的茶瓜常被用来制作泡菜，搭配辣椒和蒜蓉特别下饭。茶瓜藤和叶也能入药，民间常用它缓解喉咙痛和消化不良。