绿豆发芽的位置叫什么?

绿豆发芽的位置叫做胚根。绿豆种子在适宜温度和湿度下，胚根会首先突破种皮向下生长。胚根发育成主根后，胚芽才会向上长出茎和叶。绿豆发芽需要每天浇水保持湿润，放在避光通风处。温度控制在20到25度之间发芽最快，大约2到3天就能看到胚根。

胚根的作用

胚根是绿豆的初生根，负责吸收土壤中的水分和养分。胚根长到2到3厘米时，就可以移栽到土里了。胚根生长速度很快，一天能长1厘米左右。没有胚根的绿豆无法正常生长，胚根受损会导致发芽失败。绿豆发芽时，胚根会先长出白色细根，逐渐变粗变长。