凉糕一般冷多久?

凉糕冷吃口感最佳，放入冰箱冷藏2到3小时即可。刚做好的凉糕温度高，直接冷藏容易结块，建议先放室温冷却再放入冰箱。冷藏时间太短会不够冰爽，超过4小时可能过干影响口感。夏天吃凉糕时，可以提前一晚做好，第二天直接食用更省时间。

冷藏注意事项

凉糕冷藏时要用保鲜膜封好，防止冰箱串味和水分流失。冷藏后取出放5分钟再吃，口感更软糯。如果喜欢冰凉的感觉，可以加些冰块或冷藏过的糖水。自制凉糕冷藏3天内吃完最安全，放久了容易变质。超市买的凉糕包装完好也能冷藏保存，但开封后要尽快吃完。