植物果实可以榨油?

植物果实确实可以榨油，比如花生、油菜籽、葵花籽和芝麻。这些果实含有大量油脂，经过压榨或萃取就能得到食用油。花生油和菜籽油是厨房常见的油品，葵花籽油则因清淡口感受欢迎。芝麻油用于凉拌，香味浓郁。不同果实榨油方法不同，冷榨保留营养，热榨出油率高。榨油剩下的残渣还能做饲料或肥料，一点不浪费。

榨油的过程

榨油前需要清洗和烘干果实，去除杂质和水分。传统方法用石磨碾压，现代工厂用机器压榨。花生先去壳再碾压，油菜籽直接炒熟后压榨。压榨时温度控制在60度左右，避免油脂变质。第一次压榨后残渣还能再榨一次，提高出油量。榨好的油需要过滤，去除杂质后就能食用。整个过程简单高效，让果实变成日常必需的食用油。