真空包装的竹笋能放多久?

真空包装的竹笋在常温下能放1到2个月，冷藏可延长至6个月。开封后需尽快食用，建议3天内吃完。未开封的竹笋保质期印在包装上，过期可能有酸味或胀袋。真空包装能抑制细菌，但高温环境会缩短保存时间。购买时检查生产日期，优先选近期产品。

真空包装的原理

真空包装抽走空气，减少氧气接触，延缓氧化。竹笋含水量高，真空包装能锁住水分，保持脆嫩。开封后空气进入，竹笋易变软变质。储存时避免阳光直射，放在阴凉处更安全。家庭可分装小袋，反复取用影响密封效果。