竹笋抽真空可以保存多久?

竹笋抽真空后能保存1到3个月。真空包装隔绝空气，抑制细菌生长，延长保鲜期。新鲜竹笋需先焯水去涩，晾凉后装袋抽真空。冷藏保存效果更好，温度控制在4摄氏度左右。开封后需尽快食用，避免变质。真空包装的竹笋颜色翠绿，口感脆嫩，适合长期储存。

真空保存的注意事项

竹笋抽真空前要彻底晾干，表面水分会影响密封效果。包装袋需选择耐低温材质，防止冷冻破裂。保存期间避免频繁开袋，每次取出后立即重新密封。真空竹笋解冻后不宜再次冷冻，口感会变差。发现袋内有胀气或异味，说明已变质，需丢弃。