架子鸡是什么意思?

架子鸡指的是经过人工快速育肥的肉鸡，这些鸡通常在40天左右就被送到市场。它们的胸肉厚实，但运动量少，腿部肌肉发育较差。养殖场通过高能量饲料让鸡快速增重，导致鸡的骨架跟不上肉的生长速度，看起来像“撑”在架子上。这种鸡适合炸鸡、烧烤等烹饪方式，但口感不如散养鸡紧实。

架子鸡的特点

架子鸡的体重一般在2到3公斤，饲料转化率高，一只鸡每天能吃200克饲料。养殖密度大，每平方米养10只以上，鸡的活动空间有限。鸡舍温度控制在25摄氏度左右，光照时间长达20小时，刺激鸡进食。由于生长快，鸡的心肺功能较弱，容易生病，养殖场常使用抗生素预防疾病。