人参放冰箱冷冻可以放多久?

人参放冰箱冷冻可以保存1到2年。冷冻能减缓人参变质，但时间过长会影响药效。新鲜人参洗净后用保鲜袋密封，再套一层塑料袋防潮。干人参则需完全干燥后再冷冻，避免受潮发霉。保存时最好标注日期，定期检查是否有异味或霉变。

冷冻注意事项

冷冻温度需保持在零下18度以下。频繁解冻会缩短保存时间，建议分装成小份使用。取出后不要立即室温解冻，应慢慢回温。冷冻后的人参口感变差，更适合煮水或泡酒，不适合生吃。若发现人参变软或变色，说明已变质，不宜再食用。