油烟净化率达到多少符合国家标准?

油烟净化率达到90%以上符合国家标准。餐饮场所必须安装油烟净化设备，定期清洗维护。小型餐馆要求净化效率不低于85%，大型餐饮单位需达到90%以上。环保部门会定期检测，不达标会被罚款或停业。商用厨房的油烟排放浓度不得超过2毫克每立方米，确保空气质量达标。

检测标准

油烟净化设备需通过专业机构检测，出具合格报告。检测时模拟实际烹饪场景，测量进口和出口的油烟含量。每年至少检测一次，设备老化或维修后需重新检测。居民楼下的餐馆更严格，净化效率要达到95%以上，避免油烟扰民。检测不合格的设备必须更换，不能继续使用。