甜醋可以代替陈醋吗?

甜醋和陈醋不能完全互相代替。甜醋偏甜，适合凉拌菜或蘸料，比如拌黄瓜、吃饺子。陈醋酸味浓，适合炒菜或蘸包子，比如做酸辣汤、拌饺子皮。甜醋颜色浅，陈醋颜色深。甜醋放久了不会变酸，陈醋放久了会更香。家里最好两种都备着，不同菜用不同的醋味道更好。

醋的用途区别

甜醋适合做糖醋排骨，颜色漂亮味道甜。陈醋适合做醋溜白菜，酸味开胃。甜醋泡水果好吃，陈醋泡姜更提神。甜醋加热后甜味会变淡，陈醋加热后酸味更浓。甜醋保质期短，陈醋能放很久。甜醋价格贵，陈醋便宜。做凉拌菜用甜醋，吃面条用陈醋。