水仙茶都是一个茶树品种吗?

水仙茶不是单一茶树品种，而是多个品种的统称。常见的水仙茶包括武夷水仙、凤凰水仙和闽南水仙等，每个品种的产地和风味不同。武夷水仙产自福建，带有兰花香；凤凰水仙产自广东，滋味醇厚。这些茶树品种在外形和口感上也有明显区别，比如叶片大小和茶汤颜色。消费者可以根据喜好选择不同产地和品种的水仙茶。

水仙茶的分类特点

水仙茶的命名方式多样，有的以产地命名，有的以加工工艺命名。比如，漳平水仙属于紧压茶，而正山小种水仙则是红茶的一种。不同品种的水仙茶采摘时间也不同，春茶香气更浓，秋茶滋味更甜。市场上还有拼配水仙茶，混合了多个品种的特点，风味层次丰富。水仙茶的分类让茶爱好者有更多选择，满足不同口味需求。