咖啡机是倒热水还是冷水?

咖啡机主要倒入热水，温度一般在90到96摄氏度之间。热水通过咖啡粉萃取出风味，形成浓郁的咖啡。部分咖啡机支持双模式，既能加热冷水也能直接使用热水。家用咖啡机通常内置加热管，将冷水快速加热至合适温度。商用咖啡机则配备大容量水箱，持续供应热水满足需求。

咖啡机的工作原理

咖啡机通过加热元件将冷水转化为高温蒸汽或热水。水流经过咖啡粉时，高温水溶解油脂和芳香物质，萃取出咖啡液。滴漏式咖啡机靠重力让热水均匀渗透咖啡粉，意式咖啡机则用高压热水快速萃取。部分型号还具备保温功能，确保咖啡长时间保持温度。