口蘑中间一圈黑色绒毛是什么物质?

口蘑中间一圈黑色绒毛是孢子，也就是蘑菇的“种子”。这些孢子成熟后会脱落，帮助蘑菇繁殖。新鲜的口蘑孢子呈深褐色或黑色，摸起来有点像细小的绒毛。如果孢子脱落过多，蘑菇表面会显得更暗淡。孢子无毒，但会影响蘑菇的口感和新鲜度。

孢子的作用

孢子是蘑菇繁殖的关键，靠风或动物传播到其他地方生长。口蘑的孢子集中在菌盖下方，成熟时会从菌褶中释放出来。孢子粉有时会飘散，在蘑菇周围形成一层薄雾。挑选口蘑时，如果孢子太多，说明蘑菇已经不太新鲜了。